Депурация (очистка) - это процесс, при котором моллюски содержатся в резервуарах с чистой морской водой в условиях, максимально повышающих естественную фильтрационную активность и приводящих к изгнанию содержимого кишечника. Процесс депурации включает в себя помещение моллюсков в специально изготовленный резервуар, который затем заполняется чистой морской водой. Морская вода в основном обрабатывается ультрафиолетом (УФ) и затем рециркулирует через систему, обеспечивая оптимальную температуру, соленость и уровень кислорода для нормального функционирования моллюсков и выведения фекального загрязнения.
Количество устриц на резервуар для депурации:
- Тихоокеанские устрицы (Crassostrea gigas) приблизительно 100 - 110 кг*,
- Плоские устрицы (Ostrea edulis) приблизительно 110-120 кг*
Особенности и преимущества
-Контейнеры оснащены наклонным дном для сбора фекалий, псевдофекалий и других загрязнений
-Оснащены центральным сливом (золотник) для удаления вышеуказанных загрязнений
-Оснащены отдельным центральным нисходящим дренажным каналом для отвода нечистот из расположенных ниже очистительных контейнеров
Применение
-Очистка (бактериологическая) моллюсков или мяса ракообразных
-Влажное (буферное) хранение живых моллюсков или ракообразных
-Обеззараживание, обесшламливание и/или очистка пищеварительной системы моллюсков
-Отдельная (индивидуальная) предварительная обработка в интересах дальнейшего процесса
-Ревитализация моллюсков или ракообразных
---