Чан с электрическим подогревом 55°C. Идеально подходит для небольших производственных партий.
Этот чан объемом от 50 до 650 литров предназначен для нагрева молока до максимальной температуры 55°C.
Простой в использовании чан подходит для небольших партий сыра, производимых вручную.
NB Этот чан не подходит для пастеризации.
Для улучшения условий труда этот чан может быть оснащен дорожкой, облегчающей слив воды и работу на высоте.
Техническая таблица
Чан изготовлен полностью из нержавеющей стали и имеет двойную стенку, нагрев осуществляется электрическим погружным нагревателем и естественной тепловой циркуляцией в двойной стенке.
Термометр показывает температуру, которая регулируется термостатом.
Электрическая мешалка обеспечивает равномерное перемешивание. Нарезка творога осуществляется вручную с помощью режущей арфы. Крышка состоит из двух частей.
Охлаждение чана осуществляется за счет циркуляции холодной воды по двойным стенкам. Охлаждающая вода выходит через предусмотренный выход.
---