Пастеризатор для молока CF50

с обогревомс размешиваниемавтоматический

Малообъемный чан для сыра с электрообогревом Этот чан предназначен главным образом для нагрева и пастеризации молока. Его максимальная температура составляет 75°C, а в качестве опции может быть установлена температура 90°C. Скорость перемешивания фиксирована, а резка осуществляется вручную. Он представляет собой экономичную альтернативу для обработки небольших объемов молока. Этот чан подходит для небольших партий сыра, пастеризованного молока или йогурта. Технический паспорт емкость от 50 до 150 литров, полностью изготовлен из нержавеющей стали, питается от сети 380 В TPN. Мощность электрического погружного нагревателя может составлять 4 кВт или 6 кВт. Нагрев осуществляется с помощью бейн-мари на дне чана. Мешалка со скоростью вращения 30 об/мин обеспечивает оптимальную гомогенизацию обрабатываемой жидкости. Дроссельный клапан DN 40 мм позволяет сливать жидкость из чана. Для приготовления моцареллы мы рекомендуем вариант с температурой 90°C и запасом горячей воды, необходимой для ее производства.