Оценка текстуры часто основана на сензорной оценке и опыте. Анализатор текстуры TVT 6700 быстр, объективен и чувствительный и возпроизводимый чем субъективное сензорное суждение.
TVT 6700 прикладывает контрольные условия стресса или напряжения к еде и другим образцам для того чтобы измерить полный профиль текстуры. Оно точно измеряет сжимающая и растяжимая сила и положение с течением времени используя стандартные испытательные режимы включая одиночные и множественные обжатие цикла, прочность на растяжение, обжати-и-владение, расширять-и-владение, fracturability и springback для того чтобы описать текстуру продукта. Данные захвачены как диаграмма и сохранены в отдельных проектах/файлах для анализа и экспорта к программам с электронной таблицей.
Анализатор текстуры TVT 6700 дружествен, эффективен и разносторонний, со снаряжением и зондами для того чтобы квантифицировать текстурные свойства ряда продуктов питания и материалов.
---