Автоматический пресс для вина INGAS

Обзор
Система инертизации INGAS от PELLENC PERA OENOPROCESS создает нейтральную газовую подушку (CO2 или азот) над стоком сока во время прессования и перекачки, сохраняя ароматический потенциал и предотвращая окисление. Сок перемещается из пресса в емкость для сока при оптимизированных импульсах, обеспечивая контролируемый переход. Систему можно дополнить Enoxy+ для снижения потребления антиоксидантов.

Защищаемые соки

• Пресс с газовой подушкой во время прессования
• Поток сока под газовой защитой при переходе из пресса
• Сохранение цвета и ароматических соединений
• Использование не перерабатываемого пищевого нейтрального газа для предотвращения загрязнения

Преимущества системы

• Компактная конструкция для простой интеграции
• Пресс сохраняет универсальность и рабочие функции
• Отсутствие негативного влияния на рыночную стоимость пресса при перепродаже
• Низкое потребление газа (≈10% от объема прессования)

Принцип работы
Нейтральный газ вводится под дренажные решетки Fast Press во время прессования. Оптимизированные импульсы перемещают сок в приемную емкость при сохранении защитной газовой оболочки.

Технические характеристики

• Инертный газ: CO2 или азот
• Защищает мезгу/соки от окисления
• Совместимо с Enoxy+ для снижения доз антиоксидантов
• Потребление газа: примерно 10% от объема прессования
• Пресс под покрытием и покрытый поток сока при переходе
• Не перерабатываемый пищевой нейтральный газ (без газового загрязнения)
• Компактная конструкция; пресс сохраняет универсальность; отсутствие обесценивания при перепродаже