Котел: для приготовления определенных сыров.
Это оборудование облегчает нагревание молока, а также изготовление некоторых сыров, для которых требуется прямое пламя для нагрева сосуда.
Нагрев прямым пламенем вызывает выпадение в осадок белков молока или сыворотки. Этот процесс необходим для производства особых свежих сыров, таких как Greuil, Brousse, Ricotta и Broccio.
Технический лист
Эти казаны полностью изготовлены из нержавеющей стали и легко моются.
Для работы на неровной поверхности казаны оснащены четырьмя регулируемыми ножками. В основании каждого казана имеется патрубок SMS 38 для слива жидкости.
В качестве опции казаны могут быть оснащены четырьмя колесиками и боковым выходом с клапаном-бабочкой.
---