Позднее семена редиса Black Spanish Round

зимнеебиологически чистое

Испанская зимняя редька образует крупные круглые темно-окрашенные ароматные клубни с твердой мякотью и отличным качеством хранения. Его насыщенный вкус обусловлен маслом горчичного семени, содержащимся в тканях хранилища. Природное местоположение: Предположительно, редис произрастает в восточном Средиземноморье и в Азии. На кухне: Летние сорта редиса требуют от 8 до 10 недель до сбора урожая, в то время как зимний редис - от 13 до 15 недель. В случае сомнений всегда лучше собрать редис раньше, чем позже, так как при слишком позднем сборе он становится деревянистым. Если слегка сжать клубень между большим и указательным пальцами, он не должен размягчиться. Редис обычно не перерабатывают, а едят свежим. Его можно нарезать ломтиками или натереть на терке и есть с соусом или заправкой. Популярным способом является использование в качестве пивного редиса, когда редис нарезают ломтиками и едят, запивая хорошим пивом. Редис также хорошо подходит для азиатских блюд: нарежьте редис, как морковь, палочками и положите их в соль примерно на 15 минут. После этого смойте соль водой и добавьте редис к другим овощам в воке. Собранные клубни весенних или летних сортов, завернутые во влажную кухонную ткань и хранящиеся в холодильнике, годятся для хранения только в течение трех дней. Если хранить редис дольше этого срока, он станет мягким и резиновым. Осенние и зимние сорта редиса, напротив, хранятся при высокой влажности и температуре около нуля в течение нескольких месяцев.