Осеннее семена брокколи Calabrese

биологически чистое

Калабрезе развивает сильный главный стебель с головкой среднего размера. После уборки головки у растения вырастает множество боковых побегов, которые можно собирать непрерывно до осени. Брокколи содержит много минералов, таких как калий, кальций, фосфор, железо, цинк и натрий, а также богата такими витаминами, как B1, B2, B6, E и C. Природное местоположение: Брокколи берет свое начало в Малой Азии. С XVI века ее стали выращивать и в Европе. На кухне: Как и у цветной капусты, соцветие, основание стебля, стебли и листья растения брокколи съедобны. Стебель имеет аромат, напоминающий зеленую спаржу. Брокколи можно собирать, как только бутоны разовьются, но еще будут закрыты. Срежьте соцветие со стеблем длиной 10-15 см и листьями, но дайте растению расти дальше, так как на нем появятся дополнительные маленькие цветочные головки. Брокколи следует хранить в прохладном, темном месте, завернув в полиэтиленовую пленку, в ящике для овощей в холодильнике, где она может храниться не более трех дней. Ее можно есть сырой, готовить на пару или варить. Нарежьте головку, цветочные бутоны и очищенный стебель на одинаковые по размеру кусочки, чтобы они одинаково и своевременно размягчились во время приготовления. В идеале брокколи бланшируют в течение двух минут в кипящей горячей подсоленной воде, пока она не станет твердой на вкус, или подают на блюде из сырых овощей с пикантным соусом.