Зимний семена шпината Giant

биологически чистый

Гигантский зимний - крупнолистный и выносливый сорт шпината, который лучше всего выращивать с середины августа до конца октября, чтобы в конце зимы его можно было срезать, а весной снова посеять. Естественное местоположение: Шпинат культивируется с незапамятных времен в древней Персии, Индии и Китае, а с 14 века и в Европе. На кухне: Очистите листья от грязи и песка. Его можно использовать в сыром виде для приготовления смузи. Поскольку во время приготовления шпинат теряет свой зеленый цвет и многие витамины, его следует предварительно бланшировать. Сначала удалите горькие стебли и плодоножки. Промойте шпинат в сите и тщательно промокните его мягким бумажным полотенцем или кухонной салфеткой. Доведите до кипения большую кастрюлю с достаточным количеством воды. Подготовьте большую миску с кубиками льда и залейте холодной водой до уровня кубиков льда. Положите шпинат в кипящую воду на 30-60 секунд, он изменит цвет на светло-зеленый. Процедите воду, выловите шпинат в сито и дайте ему стечь. Теперь положите шпинат в ледяную воду и дайте ему остыть в течение нескольких минут. Резкое охлаждение прерывает процесс кипения и гарантирует, что шпинат останется упругим и хрустящим. В качестве другого варианта вы можете приготовить шпинат на пару: процесс приготовления практически такой же, как и при бланшировании. Доведите воду в кастрюле до кипения и поместите в нее сито или специальный поддон для приготовления на пару. Если вы хотите приготовить картофель или макароны вместе со шпинатом, то пара от кипящего картофеля или макарон будет достаточно для приготовления шпината на пару. Шпинат очень хорошо подходит для приготовления киша, тарталеток, лазаньи и каннеллони.